مسببات الأكسدة
- داخليه: التنفس, التمثيل الغذائي , الإلتهابات
- خارجية: التلوث البيئي ( دخان المصانع,عوادم السيارات ,النفايات)، التدخين، التقدم بالعمر ، الرياضة العنيفة التعرض الزائد لأشعة الشمس
الشمس تشرق على الارض فيتأثر بأشعتها فوق
البنفسجية الانسان و الحيوان و النبات و يكون التأثير مفيداً في بادئ الامر "
لمدة نصف ساعة " عندما تكون الاشعة لطيفة وغير محرقة و مؤذية ، بعد ذلك يبدأ
هذا التأثير ينعكس سلباً بأن ينتج الجسم الجزيئات الحرة التي تُذهب مناعة الجسم و
تؤدي الى نشوء السرطانات
.
الأكسدة
•هي
عملية كيميائية تتم في جسم الإنسان نتيجة أمور المعيشة الطبيعية مثل الحركة
والتنفس والأكل والشرب وغيرها من الأمور الطبيعية
•وهي
القاتل الصامت لكل الناس من دون تحديد لجنس أو لون أو مكان . وقد
أعلنت جمعية أطباء القلب الأمريكية بحثاً ذكرت فيه أن السيدات
اللاتي يأكلن غذاء غنياً بكابحات التأكسد ,تقل لديهن أمراض القلب
بنسبة %33 ,ونوبات الدماغ بنسبة %71 . وكشفت الأبحاث العملية الحديثة
أن أمراض القلب وتصلب الشرايين تكثر عندما تقل مضادات الأكسدة في الدم , وكلما ارتفعت
عوامل الأكسدة في الدم , زادت احتمالات
الإصابة بتصلب الشرايين . الأكسدة هي تفاعل كيميائي
يؤدي إلى فقدان المادة لبعض الإليكترونات وهذه الإليكترونات تغلق أثناء عملية الأكسدة .
•والأكسدة في جسم الإنسان / كل خلية من خلايا
الجسم تحتاج إلى أكسجين
ويتفاعل هذا الأكسجين مع جزيئات الطعام المهضوم بحيث ينتج ثاني أكسيد الكربون
والماء والطاقة ، وأثناء هذا التفاعل تخرج بعض الجزئيات الحرة ( الجذور الحرة )
وتبدأ تبحث عن مكان في الجسم لتتحد معه ، فإذا لم
تجد هذا الإتحاد ( طبعاً هي عبارة عن إليكترونات مفردة سالبة الشحنات ) فلا بد من
أن تجد مادة موجبة الشحنات حتى تتعادل معها ونطفي ، وإذا لم تجد هذه
الأشياء فسوف تقوم بتدمير خلايا الجسم ، وهذه الحالة تحدث
لكل إنسان .
الشقوق أو الجذور الحرة
•الجذور
الحرة / هي عبارة عن جزيئات تنتج من عملية تأيض الأكسجين في الجسم وتكون مفرده أو تكون
على هيئة مجموعات ولكنها تتميز بأنها سالبة الشحنة ، وهذه الجذور الحرة يتدرج
خطرها من مكان إلى مكان لكن أغلب تأثيرها على القلب وتؤدي إلى أمراض السرطان وعلى
العين وتقريباً بعض الأمراض الوراثية الأخرى .
•
وهي جزيئات مرتكزة على الاوكسجين و غير مستقرة و مدمرة و فائقة وهي تهاجم الخلايا
و تحدث فيها الاكسدة غير المنتظمة التي تدمر خلايا الجسم ، و تُضعف جهاز المناعة ،
و تسبب السرطانات و الامراض ، ولهذا قد تسمى احياناً " الاشرار
•والمشكلة
إذا استمرت هذه الجذور الحرة تلعب وتدور في الجسم فإنها تتفاعل مع بعض
المواد التي لا تخمدها فبذلك تسبب تلف في الحمض النووي في جسم الإنسان وأيضاً تؤثر في الأسباب الوراثية
الأخرى .
•متوسط
عدد الشقوق الحرة في عمر حياة الإنسان يصل الى 17 طن والتي تقوم بما لا يقل عن 10
الألأف ضربة يوميا على خلايا جسم الإنسان التي يبلغ عددها تقريبا 10 تريليون خلية
لتدميرها
•و لسوء الحظ ، كلما تقدم الانسان بالعمر تتراكم جزيئات حرة اكثر
بالجسم و يُنتج الجسم كمية اقل من مضادات الاكسدة الطبيعية ، الامر الذي يؤدي الى
امكانية ظهور السرطانات ( خصوصاً فوق الاربعينيات ) و امراض القلب ، و ضغط الدم و
الجلطات و غيرها
•لذلك يجب تناول الاغذية الغنية بمضادات الاكسدة ، و التي تحتوي
على مواد اخرى مضادة للسرطانات ايضاً ، ولا يخفى علينا انه لمنع امراض الجسم علينا
استعمال سياسة " خير البر عاجله ”
تتوفر
مضادات الأكسدة في الخضراوات الطازجة والفواكه والحمضيات والمسكرات والرخويات
والشعير وفيتامين A و E مثل الشاي الاخضر ، التوت ، الجريب فروت ، العنب ، عسل النحل ،
السبانخ ، البرتقال ، الفراولة ، زيت الزيتون ، الطماطم ،الجزر ، الفلفل ، الكرنب
الاخضر ، الأفوكادو ، المحار ...إلخ.
مضادات الأكسدة
•تسمى الاخيار good guys وهي الانزيمات ، الاحماض الامينية ، المعادن ،
الفيتامينات التي تحمي اجسادنا من الجزيئات الحرة وتتوفر في الخضروات والفواكه. و
توقف التأثير المضرّ للشقوق الحرة.ويفرز جسم الإنسان 4 أنزيمات مضادة للأكسدة
•وهي تعمل بطريقة انها تتعرض لهجمات الشقوق الحرة بدلا من مهاجمة
خلايا جسم الإنسان
وهي
نوعان:
- وقائية
- كسر السلسلة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق